La Sarraz et les villages des alentours
Le village de La Sarraz est perché sur un promontoire rocheux dominant un défilé étroit. Si ce charmant village s’offre une vue imprenable sur les Alpes d’un côté, il s’ouvre, de l’autre, sur le Jura en arrière-plan et sur une vaste zone de forêt, la forêt des Buis et les bois de Moiry
. La Sarraz, dont le riche passé s’inscrit dans les murs de son magnifique château, naquit au début du Moyen-Age. En 1049, les seigneurs de Grandson construisirent une tour pour contrôler le passage d’un des principaux axes menant à la France à travers le Jura, cherchant à augmenter ainsi leur pouvoir dans la région. Un village s’implanta à proximité. Bientôt un château fut édifié et le bourg se développa. Suite à la construction de fortifications dès le XIIIe siècle, La Sarraz devint un lieu de refuge pour ses habitants et ceux des alentours. Au fil des siècles, les seigneurs se succédèrent et La Sarraz évolua au gré des alliances, conflits et révolutions jusqu’à devenir la commune dynamique d’aujourd’hui. Les industries s’implantèrent, au sud, le long de la Venoge :
